Il y a des premières fois que l’on n’oublie pas. Pour Isabelle Guichard, vigneronne en biodynamie et auteure, sa première silice pour Mourguettes est de celles-ci. Mourguettes, c’est un petit domaine de trois hectares niché au cœur du Massif d’Uchaux. C’est du merlot, du grenache, de la syrah, du mourvèdre. C’est aussi du travail, de…
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Histoire de toque
Les premiers invités sont confirmés et prêts à partager une histoire qui a fait l’Histoire de la gastronomie. Mais comme rien ne sera dévoilé avant la rentrée, c’est sur les origines de la toque que nous allons nous pencher.
Des histoires de goût
Dès la rentrée, découvrez les confessions truculentes, surprenantes et toujours émouvantes des chefs d’hier et d’aujourd’hui. Si certaines ont fait les gros titres, d’autres n’ont jamais franchi le seuil de leur cuisine. Pourtant, ces histoires racontent l’Histoire de la gastronomie. Des histoires à écouter, raconter et partager Pendant près de trois ans, j’ai écumé les…