Pour patienter jusqu’aux premiers invités dévoilés à la rentrée, c’est sur les légendes de la gastronomie que nous allons nous pencher. C’est une certaine Marquise de Sévigné qui fit le récit de l’affaire dans une lettre destinée à sa fille. Cette histoire, c’est celle de François Vatel, un homme si exigeant avec lui-même qu’il préféra…